Tartar de atún rojo y aguacate

 

Ingredientes  de tartar de atún rojo y aguacate (aperitivo 

 

• 300 gr de atún rojo fresco.
• 2 aguacates (lo ideal es que no esté demasiado verde, pero tampoco muy maduro, para que se pueda cortar en cubitos y mantengan su forma).
• 1/2 cebolleta.
• 1/2 lima (o si no tienes, puede ser limón, pero la lima le da un puntito muy especial).
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
• 1 cucharada sopera de aceite de sésamo.
• 1 cucharadita pequeña de wasabi (aunque el tema del picante va en gustos, puedes no ponerle nada, o por el contrario incluir bastante).
• 1/2 cuchara de postre de jengibre (puede ser rallado, o si no dispones de él, molido).
• Semillas de sésamo para decorar.
• Aceite de oliva virgen extra y sal. 

Preparación, cómo hacer tartar de atún rojo y aguacate: 

1. Comenzamos a preparar el tartar. Pica la cebolleta muy muy fina, y reserva.
2. Corta ahora también muy pequeñito el atún. Esto también
   
   
   
   va en gustos, pues hay quien lo prefiere como si fuese carne picada, o quien disfruta de encontrar los tacos bien diferenciados. Nosotros nos quedamos en un punto intermedio, picándolo con el cuchillo hasta hacer pequeños daditos. 

espero que os guste esta receta receta. es muy falcil  de acerla.