Filetes rusos con salsa



Ingredientes

800 gr de carne picada mitad ternera,mita de cerdo
1 limón perejil
Pimienta negra recién molida
Harina
sal
4  cucharadas de a aceite para  freír
1`2 tazas de caldo
Gotas de salsa perrins
patatas paja para  acompañar


Preparciòn

 Mezclar la  carne con  la sal´
pimienta perejil  picado y el zumo de medio limón
Hacer cuatro  al albóndigas gordas  muy  unidas pásalas
por  harina  y aplastarlas dan
Dales forma de tortas  sin que  re desunan los bordes
alentar el aceite  en  una fuente  durante 3 minutos  al  100  freír  los filetes  2 minutos al 100
dales al  quitar  el  aceite  y dejar solo  la  sustancia de la carne
adir  a la carne el caldo hiriendo ´el zumo del otro medio  limón y las  gotas de de salsa  perris
introducir en el  micro 1 minuto al 100 veter sobre  los  filetes y srvilos con las patatas paja





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