Ingredientes de tartar de atún rojo y aguacate (aperitivo 300 gr de atún rojo fresco. 2 aguacates (lo ideal es que no esté demasiado verde, pero tampoco muy maduro, para que se pueda cortar en cubitos y mantengan su forma). 1/2 cebolleta. 1/2 lima (o si no tienes, puede ser limón, pero la lima le da un puntito muy especial). 3 cucharadas soperas de salsa de soja. 1 cucharada sopera de aceite de sésamo. 1 cucharadita pequeña de wasabi (aunque el tema del picante va en gustos, puedes no ponerle nada, o por el contrario incluir bastante). 1/2 cuchara de postre de jengibre (puede ser rallado, o si no dispones de él, molido). Semillas de sésamo para decorar. Aceite de oliva virgen extra y sal. Preparación, cómo hacer tartar de atún rojo y aguacate: Comenzamos a preparar el tartar . Pica la cebolleta muy muy fina, y reserva. Corta ahora también muy pequeñito el atún . Esto también va en gustos, pues ha...
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