EL POLLO BORRACHO

INGREDIENTES 

.-      4 muslos de pollo

     -   1 cebolla grandecita

     -   2-3 patatas

     -   2-3 ajos

     -   1 cucharadita de hierbas provenzales (romero, tomillo, albahaca, orégano...)

     -   1 vasito de vino blanco

     -   zumo de 1/2 limón

     -   1 pastilla de caldo de carne o caldo casero (1 vaso)

     -   perejil picado

     -   sal al gusto

     -   pimienta molida al gusto

-      3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 

ELABORACIÓN 

1.   Ponemos sal y pimienta molida a los muslos y los sofreímos un poco en una sartén con el aceite. Los retiramos y reservamos.

2.   En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana (tiras finas).

3.   En una fuente de horno ponemos la cebolla y encima colocamos los muslos de pollo. Machacamos en un mortero los ajos crudos con una poquita sal, las hierbas provenzales  y el perejil. Le añadimos el vino blanco y lo ponemos todo encima de los muslos de pollo.

Tendremos el pollo a 150º dentro del horno durante 30 minutos