Paella de Pollo y Costillas

ngredientes:
Un kilo de arroz
Un pollo
1/2  kilo de costilla de cerdo
Aceite de oliva virgen
Una cebolla
Un pimiento rojo
Un bote de tomate pelado
Perejil
Pimienta y Sal
Pimentón
Colorante alimenticio
Agua

Preparación:
Ponemos la paella al fuego con aceite y cuando este caliente echamos el pollo troceado y las costillas que habremos hecho a trozos pequeños, lo freímos hasta que se vea la carne dorada.
Ponemos sal, pimienta y perejil.
Después añadimos la cebolla a trozos pequeños y hacemos lo mismo con el pimiento, cuando este casi hecho, le echamos el tomate que se fría todo bien.
Ponemos el pimentón, echamos el agua y cuando eche a hervir ponemos el colorante y ponemos el arroz.
Esperamos veinte minutos y probamos y si esta en casi en su punto, paramos el fuego.
Lo tapamos y lo dejamos reposar cinco minutos y tenemos nuestra paella lista para emplatar.
Como sugerencia añadir unas gotas de limón por encima del arroz una vez emplatado.
Que os parece nuestra paella de domingo!!
Que aproveche!!

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