Pana Corta de café

Ingredientes:

 - 400 ml de nata

 - 100 gr de azúcar

 - 5 hojas de gelatina

 - 1 sobre de café soluble (en mi caso, descafeinado)

 - Caramelo líquido (opcional) 

Preparación:

Untamos el molde con el caramelo y lo reservamos en la nevera. 

Hidratamos las hojas de gelatina, dejándolas unos minutos en agua fría.

Calentamos la nata y el azúcar a fuego lento, removiendo hasta integrar bien el azúcar 

Añadimos el café y lo disolvemos. 

A continuación, escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la preparación hasta derretirlas, sin parar de mover. 

Una vez estén todos los ingredientes bien mezclados (sin necesidad de que hierva), echamos la mezcla en el molde y dejamos que temple antes de meterlo en la nevera. 

En 3 horas ya está perfectamente cuajada, así que desmoldamos