Ensalada de pulpo

Ingredientes

Ensalada de pulpo- 400 gr. de pulpo (ya cocido)
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla tierna
- 4 tomates cherry (partidos por la mitad)
- 50 g. de maíz dulce en conserva
- 1 diente de ajo
- 1 pellizco de comino
- Pimienta
- aceite de oliva 


Preparación

PASO 1

Se corta el pulpo en rodajas finas, se trocean la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños y se va colocando todo en un bol.

PASO 2

En el vaso de la batidora ponemos el ajo, el pellizco de cominos, vinagre, aceite sal y pimienta. Una vez triturado echamos esta salsa al bol junto con el maíz.

PASO 3

Añadimos los tomates cherry, mezclamos muy bien y servimos en un plato.
 

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