HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y SUPRIMIR LIGHTS

INGREDIENTES 

8 Huevos Cocidos*

8 Palitos de Cangrejo ó Surimi.

1 Lata de Atún al Natural pequeña (80g)

4 a 6 piezas pequeñas de Encurtidos (Pepinillos, Aceitunas, ó Cebolletas en vinagre)

2 ó 3 hojas de Lechuga Crujiente tipo Iceberg ó Romana.

5 Cucharadas de Salsa Rosa Light (Receta). 

Teniendo ya cocidos los huevos, los pelamos y partimos por la mitad extrayendo con cuidado las yemas de su interior. Reservamos. Disponemos los palitos, 4 ó 5 yemas enteras, los encurtidos y la lechuga y el atún, y los cortamos primero en tiras finas y seguidamente girándolos los picamos muy pequeño: 

Conforme vamos picando todos los ingredientes bien menudos, los vamos poniendo en un bol. Una vez todos picados, los mezclamos y con ayuda del tenedor, los vamos pisando para integrar todos los ingredientes. Finalmente añadimos unas cucharadas de Salsa de Rosa Light para acabar de ligar todos los ingredientes de nuestro relleno. Yo le puse unas 5 cucharadas de Salsa, pero vosotros veréis el punto de cómo os guste la jugosidad del relleno. Con una cuchara de postre, vamos rellenando cada una de las mitades de los huevos, utilizando el dorso de la misma para acoplar y moldear el relleno en cada cavidad de los 

 mismos: 

Para finalizar, ponemos con ayuda de la punta del cuchillo, un poco de salsa por encima de cada huevo, y adornamos con la yema del huevo que hemos rallado con anterioridad. Introducir en la nevera tapados con papel de aluminio o plástico hasta el momento de su consumo: 

La Empana Light de Ego.- Huevos Rellenos de Atún y  Lights.- Detalle de presentación.- 

Aquí os dejo ésta Receta de Sugerencia para la receta de hoy: 

Os dejo otra sugerencia, rápida y fácil