Pastel de pan bimbo

Ingredientes 

• 16 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 3 latas de atún
• 100 gramos de lechuga
• 200 gramos de palitos de surimi
• 3 huevos  
• 
  
• 1 lata de maíz
• 1 lata de pimiento
• 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas
• Mayonesa 

Como preparar Pastel de pan bimbo

1. El primer paso para preparar el pastel de atún frío es cocer los huevos. Ponemos en un cazo al fuego los tres huevos, los cubrimos con agua y echamos un chorrito de vinagre y un puñadito de sal. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se cuezan durante 15 minutos.
2. Cuando pase el tiempo, retiramos del fuego y dejamos los huevos en agua fría un par de minutos.
3. A continuación, los pelamos, cortamos dos huevos en cuadraditos pequeños y reservamos. Nos quedamos con un huevo entero para adornar.
4. Después, cortamos en cuadraditos pequeños el surimi y las aceitunas. Guardamos algunas aceitunas para adornar. Reservamos.
5. Lavamos bien la lechuga y la cortamos.
6. Abrimos las latas de atún, pimiento y maíz, quitamos el líquido. Cortamos el pimiento en cuadraditos. Mezclamos los tres ingredientes con el resto que teníamos reservados.
7. Añadimos cuatro o cinco cucharadas de mayonesa y removemos bien.