BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

125 gramos de harina.

100 gramos de mantequilla.

100 gramos de azúcar.

2 huevos.

1 yogurt.

2 cucharadita de levadura en polvo.

1 plátano maduro..

Gotas de chocolate (especial postres y repostería) 

PREPARACIÓN

Batimos el azúcar y la mantequilla derretida con la minipimer. Uno a uno le iremos añadiendo los huevos y batiendo.

En otro vaso batimos el plátano y el yogurt. Se lo añadimos a la mezcla anterior y lo batimos todo bien.

Le incorporaremos a la mezcla la harina previamente tamizada y la levadura en polvo. Lo removemos todo bien con la batidora/varillas hasta que veamos que tenemos una mezcla homogénea.

Le añadimos las gotas de chocolate. Mezclamos todo bien.

Lo ponemos en un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente calentado a 170ºC, durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 100ºC, y lo dejamos unos 15 minutos aproximadamente.

Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.

En esta ocasión, y por primera vez desde que hago este tipo de bizcochos, el chocolate se fue al fondo. ¿Será por el plátano o por el yogurt?.