Canapés sencillos para Navidad

Con crema de queso y tomates secos

• 5 tomates secos en aceite
• 5 quesitos tipo El Caserío
• Nueces para adornar 

De atún y huevo duro

• 1 huevo
• 1 lata de atún en aceite (de oliva o vegetal)
• Mayonesa, la que admita, aproximadamente dos cucharadas soperas rasas
• Aceitunas sin hueso para adornar (olivas) 

Hacemos el huevo duro cociéndolo en agua hirviendo durante diez minutos. A continuación lo enfriamos con agua fría, lo pelamos y lo picamos en trozos muy pequeños. Añadimos lalata de atún escurrida y la mayonesa. Mezclamos hasta que quede una pasta homogénea y la repartimos sobre el pan untado con mantequilla. Adornamos con media aceituna y un poco más picadita y esparcida por encima 

 De jamón con manzana

• 1 manzana muy pequeña (unos 100 gramos aproximadamente)
• Un chorrito de zumo de limón
• 2 lonchas de jamón york cuadrado
• Pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas soperas rasas de mayonesa
• Un chorrito de kétchup para dar un toque rosado a la pasta

 Pelamos la manzana y la cortamos en trozos lo más pequeño posible. Rociamos con el chorrito de limón para que la manzana no se oxide. Picamos también el jamón, lo incorporamos a la manzana, añadimos la pimienta al gusto, la mayonesa y el kétchup. Mezclamos bien y disponemos la pasta sobre el pan previamente untado con mantequilla. Adornamos con nueces.  

Y este es el resultado, unos canapés con un sabor espectacular….

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