Picantones rellenos
Ingredientes
2 picantones grandes
- 1 cebolla
- 2 patatas grandes
- 2 de orejones, 2 de ciruelas pasas
- 1/2 copa de coñac o brandy
- 2 manzanas
- un paquete de tiras de beicon
- mantequilla (para untar los pollos)
- romero
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- cordel de cocina (para atar los pollos)
Elaboración:
En primer lugar limpiamos y vaciamos lo picantones si no lo estuvieran ya.
Salpimentamos por dentro y por fuera ligeramente, y reservamos.
En una sarten grande añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y salteamos el beicon junto con una manzana cortada a trocitos pequeños y los orejones y pasas a trocitos también. Rehogamos un poco y añadimos el coñac y dejamos que evapore, echamos un poquito de romero y apartamos.
Ahora cogemos los picantones y los rellenamos con este preparado bien rellenos, y con el cordel lo atamos para que no se salga,como podáis solo para que no se salga el relleno. Y ahora lo vamos a untar bien con la mantequilla que quede bien untado por todas partes
2 picantones grandes
- 1 cebolla
- 2 patatas grandes
- 2 de orejones, 2 de ciruelas pasas
- 1/2 copa de coñac o brandy
- 2 manzanas
- un paquete de tiras de beicon
- mantequilla (para untar los pollos)
- romero
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- cordel de cocina (para atar los pollos)
Elaboración:
En primer lugar limpiamos y vaciamos lo picantones si no lo estuvieran ya.
Salpimentamos por dentro y por fuera ligeramente, y reservamos.
En una sarten grande añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y salteamos el beicon junto con una manzana cortada a trocitos pequeños y los orejones y pasas a trocitos también. Rehogamos un poco y añadimos el coñac y dejamos que evapore, echamos un poquito de romero y apartamos.
Ahora cogemos los picantones y los rellenamos con este preparado bien rellenos, y con el cordel lo atamos para que no se salga,como podáis solo para que no se salga el relleno. Y ahora lo vamos a untar bien con la mantequilla que quede bien untado por todas partes
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