Tarta de naranja con ganache de chocolate

Ingredientes 

Para el bizcocho 
300gr de harina
140gr de azúcar (yo utilicé moreno)
100ml de aceite de girasol
3 naranjas
120gr de puré de pera*
1 cuchara de vainilla líquida
1 sobre y 3 cucharitas de levadura química
Mermelada de naranja ácida 

Para la cobertura 
200gr  de chocolate negro min. 50% 

200ml de nata vegetal
50gr de margarina vegetal 

Procedimiento 

Precalentamos el horno a 180º.
*Puré de pera= pelar y cortar en trocitos la pera, meterla en un cazo con un par de cucharas de agua y dejarla ablandar a fuego lento hasta que se aplasten con un tenedor.
Batir la pera hasta tener un puré liso y sin grumos.

1. Batimos el puré de pera junto con el azúcar, el aceite y la vainilla líquida, unímos el zumo y la piel rallada de las naranjas y removemos bien. 

. En un cuenco a parte tamizamos la harina con la levadura, unimos al bol de los líquidos mientras trabajamos la masa.
Untamos un molde con aceite y vertimos la masa.
Horneamos a 180º por unos 30 minutos.
Vale la prueba palillo.

3. Dejamos enfriar y partimos el bizcocho en dos mitades re llenándolo con una capa de mermelada ácida.
Montamos la tarta y la dejamos de mientras en la nevera.

4. Preparamos nuestra ganache de forma clásica: calentamos la nata sí que llegue a hervir, retiramos del fuego, unimos el chocolate y la margarina y removemos con una espátula hasta obtener un chocolate liso y brillante.
Dejamos descansar unos 5 minutos.

5. Ponemos el bizcocho sobre una requilla y cubrimos con la ganache de chocolate, decoramos con unas rodajas de naranja fresca. 

espero que os guste esta receta  bizcocho de naranja y de chocolate