ROLLITOS DE TORTILLA, AGUACATE Y SALMÓN

Ingredientes 

1 huevo M

Sal y pimienta

2 c/s hojas de perejil, picadas

1 c/s aceite

1/2 aguacate, sin hueso, aplastado

1 hoja de algas

50 grs. salmón fresco, cortado en lonchas

1/4 cebolla roja, cortada en aritos

1 c/s semillas de sésamo

Preparación:

1. Batir el huevo con el perejil. Salpimentar. Cocinarla en una sartén con el aceite, a fuego muy suave.

2. Cubrir una hoja de algas con la tortilla, repartir el aguacate por encima, a continuación disponer el salmón, la cebolla y el sésamo. 

3. Enrollar y reservar una hora en la nevera. Cortar en rodajas de 1 cm. y servir acompañado de salsa de soja.