en salada de patatas murciana

Ingredientes 

• Patatas cocidas con piel, 3
• Tomates maduros, 3 
• Cebolla dulce, 1/2
• Huevos duros, 3
• Atún en aceite, 2 latas
• Aceitunas negras, 50 g
• Vinagre de manzana o de Jerez (al gusto)
• Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
• Sal (opcional) 

Preparación de la ensalada murciana de patata y tomate

1: Preparar los ingredientes

Cocemos las patatas con piel en agua con sal, las refrescamos en un bol de agua helada, las pelamos y las cortamos en trozos de bocado. Lavamos los tomates y los cortamos en trozos del mismo tamaño. Hacemos lo mismo con , la cebolla o cebolleta y los huevos duros. Desmigamos el atún. 

2

Montar la ensalada murciana

 En un bol amplio ponemos las patatas, los tomates, el pimiento verde, la cebolleta, el huevo duro, el atún y las aceitunas. Aliñamos con aceite y vinagre al gusto. Si las patatas están cocidas con sal, normalmente con la sal que aportan el atún y las aceitunas es suficiente, pero aún así conviene probar la ensalada antes de servirla por si fuese necesario rectificar el punto de sal. 

3: Servir  

 

Espero que os guste esta receta de en salada murciana que esta buena